山寨西藏(三):假藏人餐廳東主及假西藏烤全羊

山寨西藏(三):假藏人餐廳東主及假西藏烤全羊

文:薯伯伯

有不少來西藏的遊客,叫我介紹藏餐好吃處,問他們想吃藏餐的甚麼,不少人都說想吃「烤全羊」。我到現在也不是非常確定,藏餐裡算不算有烤全羊。在百度隨便搜一下西藏吃烤全羊的餐廳,好像都跟漢人有關。藏人吃肉,一般都是切塊來吃,也有說藏人忌諱烤肉,認為烤肉烤皮毛的味道,會玷污生命神或土地神,而大多藏人,對全隻動物上桌的菜餚,確是極為少吃。

反正我在西藏,只吃過兩次烤全羊,一次是參加西藏朋友舉辦的宴會,赫見桌上真的有隻全羊,當時有些參宴的藏人賓客就開玩笑說:「西藏人平時都不吃這些全羊,只有在政府單位裡面的人才吃。」說罷就笑了起來。

另一次則是跟數名香港遊客,他們花了1500多元人民幣訂了一隻烤全羊,邀我同吃,地點是拉薩北郊運動場。老闆娘聲稱自己是藏人,卻穿著專供遊客拍照那種不倫不類的西藏服飾跑來跑去,顯得狼狽又滑稽。我一看她輪廓,心知她不是藏人,但她為口奔馳,所謂「搵食又不犯法」,我也無意當眾拆穿。

那一年是 2008 年,我這裡就不再重述當年發生了甚麼事,但那時候來西藏的旅客,多多少少也會談及一些政治及宗教的問題。其中一名遊客問老闆,怎麼看西藏的宗教人物。

最噁心的事情發生了,這名穿著藏式戲服的老闆娘,居然當著其他遊客面前,以「藏人」身份自居,說了一大堆政治看法,還加了一句:「我們藏族人,不是所有都認同達賴!」說到那個「賴」字時,語氣拖得長長,特別讓人反感。

我覺得你做生意,穿著奇怪藏式戲服來娛賓就算了,又何必以藏人自居,代表他們發表對宗教領袖的看法呢?那些遊客聽到,分不清是真實藏人想法,還是戲子的對白,回去跟身邊朋友亂說,豈不壞了藏人的名聲?我當時覺得她的行為特別作嘔,便用很有限的藏語問她:「Rang ngune borik yinbe? 」(你真是藏族嗎?)

她愣了一下,盯著看我,似乎分不清我是藏人還是漢人。她大概真的害怕我是藏人,剛才說出這樣的話,知道犯了忌諱,肯定心虛。只見她假裝弄杯弄碟,瞥了我一眼,也不敢正視。我再說一句:「Dushi tena, rang gyami trabo du.」(看起來,你真的像個漢人啊。)

她嚇了一跳,很無厘頭地回應了一句:「扎—西—德—勒。」(藏語「吉祥如意」之意。)她說此話之時,發音不是藏語的 trashi delek,而是典型普通話標音藏語那種 zhā xī dé lè,說罷便端著杯碟跑了,還要躲起來,之後出來招待我們的,都是一些漢族服務員。

有朋友問我有沒有吃過「藏香豬」,其實那天吃烤全羊時,旁邊也有一碟藏香豬。不過我實在無法確定那碟「藏香豬」,到底是真是假。連餐廳老闆娘都是個假藏人,我又怎麼能確定,她端出來的所謂「藏香豬」,是否跟她一樣是個山寨貨?

西藏不少假的東西,都跟漢人有關。說起來,藏語裡的「漢」字,譯作 gya (在一些藏區方言,發音有點像 jya),與「假」相若。這個湊巧的譯字,無意中包涵對世道的諷刺,嘲弄和嗟嘆,超脫一切語言,讓人啼笑皆非。

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照片:我本來想把拉薩藏人朋友婚宴上看到的烤全羊做配圖,但想一下還是有點露骨,就改放個結婚蛋糕吧。

(三之三)

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